Dalla Campania al Vinitaly: 4 Morsi porta a Verona la pizza per tutti senza glutine e lattosio

Redazione 10 Aprile 2026

La startup casertana che combina artigianalità e automazione sarà protagonista con un convegno istituzionale e un’iniziativa di inclusione sociale insieme ai ragazzi di Ape’n Down

Caserta, 10 aprile 2026 – La Campania dell’innovazione agroalimentare sbarca a Vinitaly. Tra le realtà protagoniste dell’edizione 2026, in programma a Verona dal 12 al 15 aprile, ci sarà 4 Morsi, startup casertana che ha fatto della pizza inclusiva il proprio tratto distintivo.

L’azienda parteciperà alle attività promosse dalla Camera di Commercio di Caserta con un convegno in programma domenica 12 aprile alle ore 15.30, presso il Padiglione Campania, allo stand dell’ente camerale. Un momento di confronto dedicato ai temi dell’innovazione, della filiera e delle nuove esigenze alimentari, con particolare attenzione al ruolo delle imprese del territorio.

Al tavolo dei relatori interverranno Tommaso De Simone, presidente della Camera di Commercio di Caserta, Giuseppe Russo, CEO e founder di Futura Srl, Caterina Belletti, membro del CDA di GAE, e il professor Eriberto D’Ippolito, direttore del Dipartimento di Scienze Politiche dell’Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli.

Nata in provincia di Caserta, 4 Morsi rappresenta un esempio concreto di come la tradizione gastronomica campana possa evolvere attraverso ricerca applicata e sviluppo industriale. Il progetto, sviluppato da Futura Srl, si fonda su un’idea chiara: rendere la pizza un alimento realmente accessibile a tutti, senza rinunciare a gusto e qualità.

Le pizze 4 Morsi sono infatti senza glutine e senza lattosio, pensate per rispondere alle esigenze di un pubblico sempre più ampio, inclusi i consumatori con intolleranze alimentari. Il processo produttivo – che prevede una lunga lievitazione ad alta idratazione e l’utilizzo di ingredienti selezionati e 100% italiani – consente di ottenere un prodotto leggero, digeribile e fedele alla tradizione napoletana, pur inserendosi nel segmento dei surgelati.

A queste caratteristiche si affiancano anche specifiche proprietà nutrizionali: le pizze 4 Morsi sono ricche di magnesio, potassio e fibre, con un basso contenuto di sale, elementi che contribuiscono a un’elevata digeribilità e a un profilo nutrizionale equilibrato, in linea con le nuove esigenze dei consumatori.

Sul fronte produttivo, il progetto si distingue per la capacità di integrare artigianalità e automazione avanzata. Al brevetto europeo sul processo di lavorazione si affianca, infatti, la partnership con MVQuadro, società italiana specializzata nell’automazione industriale, che progetta e realizza impianti robotizzati, isole cobot e software per l’ottimizzazione dei processi produttivi. MVQuadro è entrata nel capitale di Futura Srl con una quota del 15%, rafforzando il percorso di crescita industriale del progetto.

A consolidare ulteriormente il posizionamento del brand contribuiscono le certificazioni e le collaborazioni scientifiche: 4 Morsi ha ottenuto l’approvazione dell’Associazione Italiana Celiachia e la validazione nutrizionale da parte dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, oltre a sistemi di tracciabilità basati su blockchain che garantiscono trasparenza lungo tutta la filiera.

La presenza a Vinitaly sarà anche occasione per sottolineare l’impegno sociale dell’azienda. 4 Morsi sarà infatti coinvolta in attività di inclusione insieme a Ape’n Down, associazione che offre percorsi di inserimento lavorativo a persone disabili e che è partner consolidato per i servizi di catering durante la manifestazione. Gli eventi si svolgeranno presso il Palaexpo – Spazio Istituzionale Masaf nelle giornate del 13 e 14 aprile.

Un’iniziativa che conferma la visione del progetto: fare della pizza non solo un prodotto, ma uno strumento di condivisione, capace di superare barriere alimentari e sociali, mantenendo saldo il legame con il territorio campano.