Laura Ferrante 
Nasce la rete dei ristoratori volti alla dieta Mediterranea. Iniziativa Osservatorio nazionale. Consegnate targhe di riconoscimento
Questa mattina nella sala Terra di Lavoro della Reggia di Caserta, si è tenuto il convegno I Messaggeri della dieta mediterranea presentato dal giornalista della Rai Rino Genovse.
Une vento fortemente voluto sia dal presidente della Dieta Mediterranea dott. Vito Amendolara, sia dai ristoratori intervenuti che credono ancora nella bontà e nei benefici di questo millenario stile di vita.
Tutti d’accordo infatti, che la dieta mediterranea, bene immateriale dell’Unesco, non è solo dieta, ma uno stile di vita basato su cibo di stagione e movimento per preservare la buona salute.
Sono intervenuti esperti di nutrizione per elencare i benefici tratti dalla buona alimentazione data appunto dalla dieta mediterranea rappresentata da cereali, grassi buoni come l’olio d’oliva, carne e pesce, frutta e verdura. Senza poi dimenticare le 4 P: pasta, pane, pizza e patate. Non mancano mai infatti, nella nostra cucina, questi alimenti, fondamentali della tradizione mediterranea.
Pasti frugali, semplici, cotti o crudi, la dieta mediterranea, stile inconfondibile della tradizione italiana, presenta tutte le proprietà che servono all’organismo per stare in salute e in forma.
Alla fine della conferenza, i ristoratori hanno ricevuto la targa attestante la buona cucina mediterranea presente nei loro locali.
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Redazione 
